Luis Federico Leloir

Luis Federico Leloir fue un médico y bioquímico argentino nacido en París en 1906, ganador del Premio Nobel de Química en 1970 por sus descubrimientos sobre los nucleótidos azúcares y su papel en el metabolismo de los hidratos de carbono. Formado en la Universidad de Buenos Aires, trabajó durante décadas en el Instituto de Investigaciones Bioquímicas Fundación Campomar investigando en condiciones precarias, lo que alimentó su mito de sabio humilde. Es también célebre por haber coinventado la salsa golf en Mar del Plata en los años veinte, invento que nunca patentó. Fue el segundo argentino en obtener un Nobel científico, tras Bernardo Houssay. Murió el 2 de diciembre de 1987 en Buenos Aires a los 81 años a causa de un ataque al corazón.